حبیب توحیدی در سال 1330 در تبریز متولد شد. کارشناسی و کارشناسی ارشد نقاشی را به‌طور پیوسته در دانشگاه معمار سینان، ترکیه خواند (1975-1983). وی دارای دکترا درجه یک هنری از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی است.
حبیب توحیدی اولین نمایشگاه انفرادی خود را در سال 1373 برگزار کرد و تاکنون در بیش از 150 نمایشگاه گروهی در داخل و خارج از ایران شرکت داشته است. توحیدی عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی، عضو افتخاری انجمن نقاشان ایران و همچنین عضو افتخاری مؤسسه توسعه هنرهای تجسمی معاصر است. وی نفر برگزیده‌ی بی‌ینال هنر جهان اسلام در سال 1385 بوده است.
منبع الهام توحیدی به لحاظ ساختاری مینیاتورهای ایران، گبه، گلیم، جاجیم و فرش است و در آثارش از فیگورهای انسانی، گیاهی و حیوانی استفاده می‌کند. آثار حبیب توحیدی در مجموعه‌های متعددی از جمله گنجینه موزه هنر معاصر تهران، موزه بانک پاسارگاد، موزه فلسطین، موزه امام علی و مرکز توسعه هنرهای تجسمی نگهداری می‌شود. این هنرمند علاوه بر نقاشی در حوزه ترجمه کتب هنری نیز فعالیت داشته است.
